在金融投资领域，定盘价是指在某一个时段中取交易量最大的价格，如历史上伦敦银的定盘价，是由三大白银做市商通过对比交易订单确定基准价格而形成的现货价格的参考指标价。
定盘价与我们在交易软件上通看到的连续报价交易不同。定盘价的交易分为若干个时段，在每个时段中所有交易者的报价按照买入卖出做高低排序，由交易系统取交易量最大的一个价位作为成交价位，这与国内期货交易开盘前的集合竞价有点类似。
有一些定盘价则时从指定的报价银行所提供的中间报价中，剔除两个最高及两个最低的报价,再取其平均数而定出，如日本橡胶就是定盘交易，每15分钟一个交易时段，在此时段内交易者可随意报价,最后系统进行撮合成交。
伦敦银的定盘价始于1897年，一直是由德意志银行、汇丰银行、加拿大丰业银行决定。这三家银行每日通过私人电话会议协商敲定并提供给矿业公司、高档珠宝商和央行等各类用户。
伦敦银定盘的实质，主要是依据三家银行的白银买卖价，首先宣布一个开盘价进行试探性定价，然后由来自三家银行成员的代表与其各自的交易厅进行电话汇报，当各自银行的交易厅收到第一次报价时，各银行的客户便可以根据该价格进行买入或卖出的操作，然后由交易厅统计买卖订单。
当在此报价上能够撮合交易成功时，还要依据该价格询问各银行的交易数量。但买卖数量不相等时就需要对价格进行调整，还有当银行只有卖出或只有买入时，也需要对价格进行调整，此时价格就会出现浮动，然后重复上面的步骤，直至买卖价格数量平衡，也就产生白银定盘价。
按照规定，伦敦银的定盘价的商议和确定过程不能少于三位定价成员，但几年前随着德意志银行退出了白银定盘价操作，由于参与方数量不足，也没有找到合适的机构接替德意志银行，加上内部操控银价丑闻不断，因此透明度缺乏的伦敦银定价机制走上了变革之路。
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